19歳でイタリア料理を勉強し始め、何度かイタリアにも修業に行きました。

特に印象に残っているのがヴェネチア修業の時でして、1987年ヴェネチアサミットの総料理長を務めたシェフの下で勉強できたのがとても良い経験でした。

ミラノやリグーリアの修業時代は二つ星レストランで働かさせていただき、その後の日本出店時の初期メンバーにも抜擢されました。

イタリアの食材はもちろん日本の食材も巧みに取り入れ、その時々の感性と、今まで経験・勉強してきた事の集大成として創るイタリア料理を楽しんでいただけたらと思います。

リストランテ クム　シェフ 山田　肇

ディナーコースは ￥5,000 と ￥8,000 （要予約）となっております。

旬の食材とオリジナリティー溢れるお料理を数多くお楽しみ頂きたい為、多皿で小皿スタイルでご用意しております。
シェフの溢れる感性の集大成として、是非お召し上がりください。

アラカルトのご用意もございます。ワインをメインで楽しみたいお客様にもきっとご満足いただけると思います。

ランチの営業は火曜～日曜となります（11:30~14:00）

ランチタイムは  ￥1200~￥4200  となっております。

洗足池のご散策の際には、是非お立ち寄りください。

イタリアワインを中心に約60種類ご用意しております。

ソムリエがお料理に合わせたペアリングセット（5種類、￥4,000）もございますので、お料理とのマリアージュを是非お楽しみください。